Masas y Pan

Exploraciones panaderas: pan de centeno 100%

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Esta semana tocó hacer el pan de centeno 100%. Lo he hecho ya un par de veces, me declaro fan. Es fácil, rápido, rico y bonito, todo junto. Eso a veces se agradece.

Mezcla de centeno blanco y centeno integral. Aquí  un video de Robin Food con Ibán Yarza haciendo el pan por si os animáis.

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