Anatomía de una ensalada

Me declaro fan absoluta de las ensaladas. De una buena ensalada, cargada de cosas, rica y completita. También reconozco mi odio eterno a la ensalada mixta, lo siento, la odio. Es muy tristona, con todo lo que hay para meterle a una ensalada! Así que ayer me encontré en mi pinterest una infografía de esas tan de moda sobre las ensaladas, ésta. Me pareció interesante dividir la ensalada en partes así que hoy he decidido hacer la mía. Básicamente es un resumen de mis ingredientes favoritos para hacer una buena ensalada. Más que una receta es un mapa de ideas y va así (esto se basa en mis favoritos, pero puede ser mucho más amplio, claro. Una base: berros, canónigos, rúcula, espinaca cruda, lechugas o una mezcla. Unos verdes: aguacate (supremo), pepino, brócoli (cocido), hierbas (albahaca, cilantro o perejil), germinados (geniales, deliciosos, de soja, rabanitos, de lentejas o de alfalfa), pimiento (crudo) Colores: zanahorias (crudas: ralladas o en trocitos), tomate, cebollas, rabanitos (crudos) Texturas: Semillas (todas me gustan, las que más uso: nueces, pipas, anacardos, pistachos), pasas o frutos secos Frutas: me encantan en las ensaladas, manzanas, peras, fresas, granadas… Granos: Me gusta meter pasta, arroz, couscous y quinua entre … Sigue leyendo Anatomía de una ensalada