El trigo sarraceno o alforfón es un pseudo cereal (como la quinua) del que habréis oído hablar si no habéis estado viviendo debajo de una piedra. Últimamente ha pasado a la palestra por ser uno de los ingredientes favoritos del mundo anti gluten. Al margen de esto tiene muchas propiedades nutricionales que hacen que merezca … Continue reading Trigo sarraceno con verduras