Desayunos/ Intermedio, un poco más de trabajo/ Masas y Pan

Panecillos de queso fresco

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Una receta facilita y muy desayunera…

Ingredientes

  • 1 taza de queso fresco batido 0% (queso fresco liquido, suele venir en un vaso grande, también nos valdría un yogur griego)
  • 2 huevos
  • 3 tazas de harina
  • 1 puñado de sal
  • 2 chdtas de polvo de hornear
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • Queso parmesano rallado al gusto

Pre calentamos el horno a 170ºc

En un bowl grande juntamos el yogurt con los huevos, batimos bien, añadimos la sal y el aceite, mezclamos. Añadimos la harina y el polvo de hornear y mezclamos todo bien hasta que nos quede una masa densa y pegajosa pero con todo bien mezclado.

Echamos queso parmesano a la masa y lo amasamos dentro para que se mezcle bien.

Preparamos un molde de panecillos o si no tenemos, de magdalenas. Colocamos un poco de la masa (como hasta la mitad del molde)  en cada moldecito.

Metemos al horno unos 30 min.

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