Masas y Pan

Exploraciones panaderas: cosas que pasan

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Este fin de semana el pan se alargo. Lo mezcle el viernes por la tarde y según lo mezcle lo metí en la nevera, durmió allí. El sábado por razones de vida y organización lo termine sacando muy tarde y por más que traté de amasarlo y conseguir que tuviera estructura, la masa no quería saber nada de mi. Estaba blanda y floja y fría. Intenté formar como pude y a la nevera que volvió. No tenía muy claro que me iba a encontrar el domingo pero para mi sorpresa habían crecido bastante así que los hornee. La verdad es que quedaron mucho mejor de lo esperado. Pensé que me iba a encontrar un desastre absoluto, no están perfectos ni mucho menos pero si mucho mejor de lo que esperaba. Aquí las fotos.

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