Italia

Tagliatele con calabacín, jamón y un dibujito.

Primera receta de la semana. Una pasta del finde (como nos gusta la pasta) rápida, sencilla y rica, la pasta debería de ser siempre así.

Esta semana una incorporación de dibujito, estos son los ingredientes:

Ingredientes

  • 2 calabacines medianos o 3 pequeños
  • 2 dientes de ajo
  • jamón serrano en trozos
  • queso Parmesano rallado
  • leche fresca (mejor entera)
  • 2 cucharaditas de maicena
  • mantequilla
  • tagliatele fresco
  • 1 taza de leche
  • sal y pimienta

Poner agua abundante en una cacerola grande y cuando rompa a hervir hacer la pasta exactamente el tiempo que dice el paquete, en este caso al ser pasta fresca 2 minutos. Pasar por un colador y echar agua fría por encima para que no se siga cociendo.

En una cacerola, poner un taquito de mantequilla, sofreír los ajos picados muy finitos, añadir el jamón y el calabacín cortado en dados. dorar un poco y añadir la leche y las dos cucharadas de maicena, sal y pimienta.

Remover bien hasta que espese un poco y echar sobre la pasta previamente colocada en los platos. Añadir el queso por encima. Listo!

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