Masas y Pan

Exploraciones panaderas: Siguiendo instrucciones

P1070385El fin de semana decidí ser aplicada y seguir al pie de la letra la receta del pan de tartine. He de confesar que la mayoría de las veces tengo toda la buena intención de seguir las instrucciones y al poco me doy cuenta que he cerrado el libro y estoy haciendo cualquier otra cosa que se me haya ocurrido, esto es así. Pero bueno, esta vez decidí ser consecuente y el resultado me ha dejado muy contenta, me gustan mucho mis experimentos pero he de reconocer que está muy bien seguir las instrucciones de vez en cuando. Un pan de trigo blanco, horneado en la cocotte, sólo con masa madre de centeno y que me tiene más que contenta. Aquí os dejo las fotos.
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