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uestro desayuno del sábado, espectaculares, recomiendo totalmente esta receta adaptada de aquí
Ingredientes
1 taza de harina integral
2 chdtas. de polvo de hornear
1/4 chdta. de sal
1/4 chdta. canela en polvo
1 taza de leche (yo use suero de la leche con la que hice la ricotta hay que aprovecharlo todo!)
1 huevo
2 chdtas. de aceite ( no de oliva )
1 chdta. de vainilla
1 plátano muy maduro
Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl. Combinar en otro la leche con el huevo y el plátano aplastado con un tenedor. Mezclar ingredientes secos con los líquidos y mover bien hasta incorporar todo.
Calentar la sartén. Poner un poquito de aceite en un papel de cocina y pasar por la sartén ( así no quedarán aceitosas) echar un cucharón de la masa. Cuando empiece a hacer burbujitas y a arrugarse en los bordes dar la vuelta un momento y sacar, repetir hasta que se acabe la masa, a mi me salieron 6 grandecillos. Comer con miel o mantequilla, nosotros les pusimos miel y ricotta.
