Esta semana tocó hacer el pan de centeno 100%. Lo he hecho ya un par de veces, me declaro fan. Es fácil, rápido, rico y bonito, todo junto. Eso a veces se agradece.
Mezcla de centeno blanco y centeno integral. Aquí un video de Robin Food con Ibán Yarza haciendo el pan por si os animáis.