Primera receta de la semana. Una pasta del finde (como nos gusta la pasta) rápida, sencilla y rica, la pasta debería de ser siempre así.
Esta semana una incorporación de dibujito, estos son los ingredientes:
Ingredientes
- 2 calabacines medianos o 3 pequeños
- 2 dientes de ajo
- jamón serrano en trozos
- queso Parmesano rallado
- leche fresca (mejor entera)
- 2 cucharaditas de maicena
- mantequilla
- tagliatele fresco
- 1 taza de leche
- sal y pimienta
Poner agua abundante en una cacerola grande y cuando rompa a hervir hacer la pasta exactamente el tiempo que dice el paquete, en este caso al ser pasta fresca 2 minutos. Pasar por un colador y echar agua fría por encima para que no se siga cociendo.
En una cacerola, poner un taquito de mantequilla, sofreír los ajos picados muy finitos, añadir el jamón y el calabacín cortado en dados. dorar un poco y añadir la leche y las dos cucharadas de maicena, sal y pimienta.
Remover bien hasta que espese un poco y echar sobre la pasta previamente colocada en los platos. Añadir el queso por encima. Listo!
