Esta semana con molde nuevo. Tres panes, dos grandes en la cocotte, integrales de mezcla de trigo, centeno y maíz. El otro, un súper pan en mi molde nuevo con semillas de calabaza, lino, nueces y sésamo. Ambos con masa madre de centeno integral, el de molde lleva unos 5grs. de levadura. Bastante contenta, llevaba un par de semanas regulares y un poco frustrada, estos sin estar perfectos han estado más controlados y están dandome unos bocatas estupendos!
