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Pastelitos de acelga

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* Puede hacerse en versión light ( yo por el colesterol los hago así) o normal…

Ingredientes:

1 puerro

dos dientes de ajo

leche  (*desnatada)

margarina (*light)

queso philadelphia (*light)

nuez moscada

sal y pimienta

pasas

acelgas

queso parmesano o mozarella

masas de empanadillas ( usé la cocinera)

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Picar un puerro y un par de ajos dorarlos en una cucharita (té) de margarina, añadir un chorro de leche  y una cucharada (sopa) de philadelphia light. Mover bien. Se hará una salsa más espesa.  Echar las acelgas crudas, se cuecen muy rápido, solo las hojas sin tallos y en trozos partidos con la mano. Añadir pasas, sal, pimienta y  nuez moscada.

Debería verse así:

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Coger las masitas, ( yo he usado masas para empanadillas, pero debe salir bien con hojaldre o masa quebrada por ejemplo, las de empanadillas vienen precortadas, las otras habría que cortarlas en circulos con algún molde.  Colocar las masitas en modes de muffin o magdalenas y meter al horno unos 10 minutos  para que se cueza la masa.

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Sacarlas de horno y echar las mezcla dentro.  Poner queso parmesano o mozarella encima. Meter al horno de nuevo hasta que gratine el queso

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listo!

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