Carnívoros/ Fácil

El arroz a la cubana y una niña quisquillosa…

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Uno de mis platos favoritos desde que era pequeña y eso que de pequeña poco me gustaba, no comía casi nada y era bastante quisquillosa… aunque quizás lo siga siendo.

Bueno este plato no tienen ningún secreto, se hace en miles de casas y es espectacular,  aquí va mi versión.

Ingredientes

  • 2 huevos de corral
  • 1 plátano maduro
  • 60grs. de jamón
  • Arroz blanco de grano largo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Tomate frito o ketchup

Preparar el arroz, usar arroz de grano largo, el arroz redondo no funciona bien para este plato.  El arroz debe estar “al dente” y graneado. Tener el arroz cocido con sal y separar.  Picar el plátano en rodajas y el jamón en trocitos.

Poner a calentar una sartén sin aceite y cuando esté bien caliente colocar el jamón. Este dejará su grasilla en la sartén que dará sabor al resto de cosas. Cuando la grasa se haya deshecho y el jamón este crujiente sacar del fuego. Poner un poquito de aceite en la sartén y freír los plátanos. Deben de ser plátanos maduros y quedar bien dorados por ambos lados. Reservar.

Por último con otro aceite freír los huevos.

Colocar en el plato todo junto, añadir sal y pimineta y servir con salsa de tomate, según el origen hay quién lo prefiere con tomate frito o con ketchup como en mi caso. Es un plato infalible para niños y adultos difíciles de complacer!

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