Fácil/ Vegetarianos

Pepinos encurtidos caseros

image

image

Hace tiempo que tengo ganas de hacer esto. Estuve buscando pepinillos para encurtirlos, pero no pude encontrarlos. Así que con unos pepinos tamaño regular me puse a ello. He seguido en parte una receta de Martha Stewart, con algunas modificaciones claro.

Aqui va la receta.

image

Ingredientes

  • 2 pepinos medianos cortados en rodajas muy finitas
  • 1 diente de ajo
  • 2 tazas de vinagre de manzana
  • sal
  • pimienta en grano
  • semillas de mostaza
  • panela
  • comino
Lavar y picar los pepinos en rodajas muy finas. En una cacerola, echar el vinagre, el diente de ajo entero, las semillas, sal, comino y moler un poco de pimienta. Echar 1 taza de panela y remover para que se disuelva bien, llevar a ebullición.
En un bote de cristal colocar los pepinos. Echar la mezcla del vinagre en el bote y cerrar inmediatamente. Dejar enfriar. Listo, pueden durar hasta una semana según Martha!
image

You Might Also Like