Masas y Pan

Em-panada: aventuras panaderas de la semana

Esta semana he estado empanada literalmente. Se me va, simplemente y me pongo a hacer recetas sin calcular cuantos panes van a salir de ellas y claro, salen más de los esperados. Pero bueno, compartir, congelar y unos buenos bocatas ayuda. De esta semana dos recetas. Una el pan integral del libro de Tartine con la que he hecho dos panes de molde. Uno con semillas y uno sin.

El siguiente experimento fue una primera intención de probar hacer la baguette que se perdió por el camino y acabó en unas barras, bastante ricas pero muy alejadas de la idea original. Esperaba un par de ellas y salieron 4… por suerte como son bastante ligeritas se comen muy rápido y en unos cuantos bocatas habrán volado!

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