Desayunos/ Dulces/ Fácil/ Imprescindibles

Bizcocho de pera

P1100675P1100684
Hoy vamos a ponernos dulces que ya toca. Volvemos a la carga con la temporada bizcochera que ya hace frío y las mañanas son más bonitas cuando tienes un bizcocho casero para desayunar. Esto es así. Aquí de receta nada novedoso excepto la variación pero la base siempre es la misma ¿si algo funciona bien, para que cambiarlo, no? o ¿si no está roto, para que arreglarlo? alguna frase así había… que no recuerdo bien. Pues esta receta base es eso, funciona tan bien que sólo le hago variaciones y lo aguanta todo, aquí con peras.

Ingredientes

  • 1.5 tazas de harina repostera
  • 1/2 taza de harina integral
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de yogurt natural
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • Dos peras peladas y picadas muy finito
  • Azúcar glacé
  • 1/4 taza de aceite de girasol o cacahuete
  • mantequilla

Enmantequillar y enharinar un molde de bizcocho e ir calentando el horno a 170ºC. Un bowl grande: harinas, polvo de hornear y bicarbonato. Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve. En otro bowl grande mezclar el yogurt, el azúcar, las yemas, la sal e incorporar las claras batidas de a pocos. Añadir las peras peladas y picadas muy finito. Mezclar con la mezcla de las harinas hasta que esté todo homogéneo. Añadir el aceite. Mezclar bien y al molde. Unos 45 minutos, prueba del palito y a enfriar a rejilla. Espolvoreamos un poco del azúcar glacé (azúcar en polvo) por encima y listo!

No hay excusa para no hacer bizcochos caseros y tener desayunos estupendos.

P1100681
P1100678

You Might Also Like