Del Mar/ Imprescindibles/ Muy fácil/ Oriental

Atún extreme vago

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Hoy lunes que todo da tanta pereza os traigo una receta para ser muy vago y quedar muy bien. Aquí un señor atún que conseguí el sábado en el mercado, en una versión rollito nikkei perucho, que no puede ser más fácil y está de muerte (si os gusta el pescado crudo, claro) Es una opción al tartar y al ceviche bastante más fácil y muy agradecida. Así que aquí va, ni siquiera tenéis que encender los fuegos…

Ingredientes

  • 1 Rodaja gorda de atún (podría ser cualquier pescado de sabor intenso y carne gruesa, salmón, bonito, emperador etc.)
  • 1 aguacate
  • 1 pepino
  • cilantro
  • cebolleta (la parte verde)
  • jengibre
  • Salsa de soja
  • pimienta blanca
  • ralladura de lima
  • Pisco (si no, vodka por ejemplo)
  • Esto es así de simple, necesitamos un buen pescado y muy fresco, eso sí. Con eso, que es lo único “trabajoso” de la receta, empezamos… Cortar el pescado en cubos, la cebolleta en rodajitas, el jengibre muy pero que muy finito, el pepino en dados pequeñitos y en aguacate en cubos. Colocamos el pescado y todas las verduritas, el jengibre, le espolvoreamos la ralladura de 1 lima, el cilantro picadito, un chorro de salsa de soja, pimienta y un chorrito de pisco. Mezclamos un todo un poco y listo!

    Hala!, más fácil imposible señores… con esto no hay excusas para no comer rico, no hay ni que sabe cocinar!

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