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Él y ella: Bocatas rock n roll

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Una mini receta para una cena memorable en dos versiones. Él, elige bocatón. Queso cremoso, anchoas y guacamole, en ese orden con un poquito de queso de oveja rallado por encima. Ella, es más de tostas así que dos tostas, lo primero el aguacate, luego anchoas y encima queso de oveja. Cada uno a su gusto y todos felices.

Fácil y delicioso.

Ingredientes
Guacamole

  • 2 aguacates
  • 1 cebolla morada pequeña
  • 2 limas
  • 1/4 diente de ajo pelado
  • Sal
  • Pimienta
  • Un puñado de hojas de cilantro
  • Un puñado de espinacas (para esta versión le metí espinacas pero es *opcional)

Esto es fácil, lo primero, se lava todo bien. En este caso, lo hice licuado por que lo quería para untar y lleva espinacas, pero podéis hacerlo sin ellas. La receta es así: todo va a la licuadora! Y ya… no os paseis de cilantro y si queda muy pastoso añadir un pelín de agua hasta conseguir la consistencia que queráis. Probarlo para ver si está bien de lima y sal y eso…

Resto

  • Lata de anchoas buenas
  • Queso de oveja o un queso curado
  • Queso crema para el bocata

Luego os lo montáis como más os guste, os ponéis un vinito y a rocknrollear!

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