Cocina Peruana/ Fácil/ Imprescindibles

Hoy bebemos chilcano

chilcano-8277-1Hoy os traigo una receta alcohólica y bebible, el famoso chilcano. El chilcano es un cóctel típico peruano, menos conocido fuera de nuestras fronteras que el famosísimo piscosour, pero igual de bueno y bastante más fácil de hacer! Es uno de mis cócteles favoritos y ahora que viene el buen tiempo un chilcano por la tarde-noche-aperitivo o demás momentos idóneos es perfecto y se hace en 5 minutos! Por algo lleva dando vueltas desde principios del siglo XX. En este caso es un chilcano de pisco, por que también puede ser de licor de guindas. Así que aquí os lo dejo, si sois cócteleros y os hacéis con una botella de pisco, animaos que os va a gustar!

Ingredientes

  • hielo
  • 4 gotas de amargo de angostura
  • 2 onzas de pisco
  • zumo de limón (o limas) al gusto
  • ginger ale
  • Opcionalmente se puede agregar un (chorrito) de jarabe de goma
  • Poca instrucción, colocar el pisco, añadir las gotas de amargo, el zumo de limón y el ginger ale al gusto, mezclar bien, unos hielos y a hacerse un chilcanito!

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