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Bizcocho de naranja, chocolate y avellanas

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Hoy toca bizcocho! Ya hace fresquito y el horno empieza a funcionar sin descanso, encima este finde llovió y día de lluvia y bizcocho de chocolate van juntos, no sé porque pero lo hacen y muy bien. Así que uno de choco, lleno de avellanas, con aroma a naranja todo calentito, otoñal, de sofá y mantita con té.

Como siempre partimos de la receta base maravilla con algunas modificaciones. Así que aquí os la dejo que es facilita y os va a gustar que sabe como a Nutella de naranja, ¿Os tengo que decir más?

Ingredientes

  • 1.5 taza de harina blanca
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1/2 taza de yogurt natural
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas soperas llenitas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 taza de avellanas trituradas con mortero
  • ralladura de 1 naranja
  • 1/4 de taza de aceite de girasol
  • 1 trocito de mantequilla

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  1. Pre calentamos el horno a 170ºc . Enharinamos y enmantequillamos un molde.
  2. Cernimos la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y el cacao todo junto en un bowl.
  3. En la batidora echamos las claras y las llevamos a punto de nieve añadiendo todo el azúcar de a pocos.
  4. Añadimos a la batidora las yemas, el yogurt y la ralladura de naranja.
  5. Añadimos la harina-cacao-polvos de a pocos a la mezcla
  6. Cuando esté bien mezclado añadimos el aceite y las avellanas.
  7. Ponemos la mezcla en el molde, añadimos unas avellanas por encima para decorar y al horno unos 50 minutos aprox. Haced la prueba del palito.
  8. Sacamos y dejamos enfriar unos minutos antes de desmoldar y dejar enfriar en rejilla.

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