Ingredientes
5 tomates maduros (no de ensalada, de rama o maduros)
dos dientes de ajo
media barra de pan
aceite de oliva extra virgen
vinagre de vino
vinagre balsámico
sal
Pelar los tomates: super truco que igual ya sabeís pero lo cuento para los que no. Meter los tomates enteros en un poco de agua hirviendo solo unos segundos y pasar a agua muy fria inmediatamente, la piel sale sola.
Pelar ajos y poner el pan a remojar en agua.
En un bowl poner los tomates ya pelados y cortados, el ajo, el pan bien escurrido, la sal y un buen chorro de vinagre de vino y licuar!
Mientras más licuado, a mi me gusta más… al final añadir un chorrito de aceite de oliva y de vinagre balsámico (al gusto), licuar un poco más y meter en la nevera. Tomar muy frío!!