Seguimos con la dieta de M. que uno de los días tiene que comer toda la pasta que quiera con 16 cucharaditas de tomate frito… como no voy a cocinar dos cosas y verduras si puede añadir, hago ésta, súper rápida y fácil.
dos pimientos italianos
champiñones
dos dientes de ajo
tomate frito ( sería genial que fuese casero como no lo es compro uno artesano y ecológico y la diferencia con un orlando se nota…)
pasta
vino tinto
sal y pimienta
nata vegetal o normal
Hacer la pasta. Eso no lo voy a explicar solo a decir por favor pongan el tiempo exacto que pone en la caja para que la pasta este ok. no más, no menos…
Picar las verduras y los ajos.
En una olla: saltear los ajos en un chorrito de vino tinto, mover mucho para que no se pegue o queme… añadir los pimientos y los champiñones y saltear todo con vino.
Cuando estén así ya con un poco de color, añadir el tomate frito y dejar a fuego bajito un rato.
Al final para mi, por que él no puede por la dieta, le añadí un chorrito de nata vegetal. Puede ser normal también.