Comidita de domingo! Después de pasar el sábado un día delicioso en el río sin mucha preparación alimenticia, lo cual hizo que pasáramos el día con unos bocatas y bolsa de patatas fritas, ayer tocaba comer en casa. Así salió un pollito marinado y una ensalada para compensar el día anterior de fritos, bebidas y raspadillas de azúcar.
Me quedaba un plátano macho ya bastante maduro así que terminó en la sartén… para acompañar con un poco de arroz integral y una ensalada con melón que es una de las cosas por las que se me ha dado este verano.
Aquí va la receta!
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 limón
- salsa de soja
- sal
- pimienta
- canela china
- ajo en polvo
- aceite de oliva
- miel
Muy fácil… cortar el pollo en dados. Colocar en un bowl y añadir el zumo de 1 limón, un chorro de soja, 1 cucharada sopera de miel, sal y pimienta y un puntito de canela china y de ajo. Dejar marinando una hora aprox. Calentar un poquito de aceite en la sartén y cuando esté humeando poner los trozos de pollo escurriendo un poco la salsa, dejamos la salsa del marinado en el bowl. Dorar bien el pollo a fuego alto y sin dejar de mover. Cuando este ya casi hecho y bien dorado añadir la salsa un minuto y fuera…
rápido, fácil y rico.
Los plátanos ya los expliqué en el post anterior. La única diferencia entre los de la semana pasada y estos es que éstos están maduros. Lo que hace eso es que queden más blanditos y más acaramelados. Mientras están verdes quedan más crujientes… diferentes texturas, igual de ricos.
La ensalada del día fue una mezcla de rabanitos, tomate, lechuga, kiwi y melón. Se me ha dado por mezclar frutas en la ensalada y la verdad es que los resultados me encantan, probadlo!