[tp lang=”es” only=”y”]No hay nada como una mermelada casera. Bueno sí, hay algo mejor, una mermelada casera sobre un pan recién hecho… eso ya lo supera todo. Pero en este caso vamos a centrarnos en la mermelada. Las mermeladas compradas suelen ser demasiado dulces. Y no es que no yo no compre que sí, pero son muy dulces y cada vez que hago una en casa me pregunto ¿con lo fácil que es por que no hago más seguido y dejo de comprar? que la verdad es que hay mucha diferencia.[/tp]
[tp lang=”es” only=”y”]Esto es muy fácil. En este caso usamos pera, fresa y ciruela. Aquí va, una receta de la que encima salen 4 botes de mermelada bien monos así que no vamos a comprar durante un tiempo.[/tp]
[tp not_in=”es”]There’s nothing like a homemade jam. Well yes, there is something better. Homemade jam on a fresh bread… It beats everything. But in this case I will focus on the jam. Purchased jams are often too sweet. Is not that I don´t buy them I do, but they are too sweet so every time I make a home made one I wonder, since it´s so easy why don´t I make them more often and stop buying? The truth is that there´s a lot of difference.[/tp]
[tp not_in=”es”]This one is very easy. In this case we will use pear, strawberry and plum. This recipe will give us four jars so we will not have to buy for a while.[/tp]
[tp lang=”es” only=”y”]Ingredientes
- 2 kg de fresas
- 1 lima
- 6 ciruelas
- 2 peras
- 1 taza de azúcar
- agua
- botes de cristal para guardarla
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[tp not_in=”es”]Ingredients
- 2 kg strawberries
- 1 lime
- 6 plums
- 2 pears
- 1 cup sugar
- 1 cup water
- glass jars for storage[/tp]
[tp lang=”es” only=”y”]Muy fácil. Poner en una cacerola a cocer en una taza de agua las fresas picadas en mitad (sin tallo) y las ciruelas en trozos. Poner a fuego bajito, añadir el azúcar. Dejar cocer hasta que estén ya blanditas y pasar por el minipimer (licuadora). Un poco pero dejando algunos trozos. Añadir la pera pelada y el zumo de una lima. Dejar a fuego bajito hasta que la pera este blanda. Ir removiendo de rato en rato para que no se nos queme y coja punto. Si se queda muy espesa añadir un poco más de agua. Si por el contrario se queda muy liquida añadir dejar un poco más revolviendo para que evapore agua y espese.
Cogemos nuestros botes de cristal y los ponemos en una cacerola grande con un paño en el fondo. Los cubrimos con agua y los hacemos hervir. Las tapas también las hervimos. Con mucho cuidado y los botes calientes añadimos la mermelada lo más hasta arriba posible y tapamos. Los colocamos de cabeza y los dejamos enfriar. Cuando ya estén fríos los podemos meter a la nevera pero dejarlos al menos un día de cabeza, luego ya los volteamos y usamos normalmente. Eso es todo y tenemos mermelada para un rato al menos.
Estás fotos tan bonitas son de @nsefotografia /nsefotografia.com/[/tp]
[tp not_in=”es”]This is very easy. Place in a pan to boil a cup of water and add the strawberries chopped in half (stemless) and the plums in pieces. Low heat and add sugar. Simmer until they are very soft and let them go through the blender (slightly but leaving some chunks). Add the peeled pear in chunks and the lime juice. Leave at short heat until the pear is soft. Stir from time to time so that it does n´t burn and gets heavier. If it is too thick add a little more water. If, however, it remains very liquid do a little more stirring to evaporate water and it will thicken.
Take your glass jars and put them in a large pan with a cloth in the base. Then cover them with water and make it boil. Also boil the lids. Carefully add the jam in the hot jars, up as high as possible and cover. Put them upside down and let them cool. When they are cold you can put them in the fridge but leave at least one day upside down, then turned around and use them normally. So that’s it and we will have jam for a while at least.
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