Una mini receta para una cena memorable en dos versiones. Él, elige bocatón. Queso cremoso, anchoas y guacamole, en ese orden con un poquito de queso de oveja rallado por encima. Ella, es más de tostas así que dos tostas, lo primero el aguacate, luego anchoas y encima queso de oveja. Cada uno a su gusto y todos felices.
Fácil y delicioso.
Ingredientes
Guacamole
- 2 aguacates
- 1 cebolla morada pequeña
- 2 limas
- 1/4 diente de ajo pelado
- Sal
- Pimienta
- Un puñado de hojas de cilantro
- Un puñado de espinacas (para esta versión le metí espinacas pero es *opcional)
Esto es fácil, lo primero, se lava todo bien. En este caso, lo hice licuado por que lo quería para untar y lleva espinacas, pero podéis hacerlo sin ellas. La receta es así: todo va a la licuadora! Y ya… no os paseis de cilantro y si queda muy pastoso añadir un pelín de agua hasta conseguir la consistencia que queráis. Probarlo para ver si está bien de lima y sal y eso…
Resto
- Lata de anchoas buenas
- Queso de oveja o un queso curado
- Queso crema para el bocata
Luego os lo montáis como más os guste, os ponéis un vinito y a rocknrollear!