Ingredientes
1 solomillo de Atún
Semillas de sesamo
Say y pimienta
Salsa de soja
mantequilla
ajo
lechugas
1 tomate
Poner a calentar la sartén. Añadir un cuadradito (no muy grande) de mantequilla y cuando se derrita, añadir un par de dientes de ajo con piel. Dejar un momento y cuando la sartén este bien caliente (empiece a salir humo) colocar el solomillo al centro.
Sellar bien por todos sus lados. Una vez dorado añadir las semillas de sésamo para que se doren. Girar el solomillo para que se llene de semillas por todos sus lados. Añadir salsa de soja, sal y pimienta dejar macerar un rato a fuego muy bajito, pero que el atún no se cocine demasiado. Controlar la sal ya que la salsa de soja es salada.
Sacar el solomillo y cortar en rodajas. colocar en un plato la lechuga de base y unos tomates picados, aliñar con vinagre balsámico y aceite de oliva y colocar unas rodajas del atún encima. Añadirle un poco de la salsa de soja con las semillas de sésamo.
