* Puede hacerse en versión light ( yo por el colesterol los hago así) o normal…
Ingredientes:
1 puerro
dos dientes de ajo
leche (*desnatada)
margarina (*light)
queso philadelphia (*light)
nuez moscada
sal y pimienta
pasas
acelgas
queso parmesano o mozarella
masas de empanadillas ( usé la cocinera)
Picar un puerro y un par de ajos dorarlos en una cucharita (té) de margarina, añadir un chorro de leche y una cucharada (sopa) de philadelphia light. Mover bien. Se hará una salsa más espesa. Echar las acelgas crudas, se cuecen muy rápido, solo las hojas sin tallos y en trozos partidos con la mano. Añadir pasas, sal, pimienta y nuez moscada.
Debería verse así:
Coger las masitas, ( yo he usado masas para empanadillas, pero debe salir bien con hojaldre o masa quebrada por ejemplo, las de empanadillas vienen precortadas, las otras habría que cortarlas en circulos con algún molde. Colocar las masitas en modes de muffin o magdalenas y meter al horno unos 10 minutos para que se cueza la masa.
Sacarlas de horno y echar las mezcla dentro. Poner queso parmesano o mozarella encima. Meter al horno de nuevo hasta que gratine el queso
listo!