[tp lang=”es” only=”y”]Estoy en mi semana de hacer acompañamientos rápidos, fáciles y de temporada. Así que esta semana le toca a la manzana en este caso al puré de manzana. Es una de mis comidas favoritas de siempre (¿será que se acerca la navidad?). Amo el puré de manzana, en casa es típico de navidad pero a mi me gusta toooodo el año. Como acompañamiento del cerdo o del pavo es lo mejor y si no, como postre… Se hace en un segundo y es mil veces más rico que el comprado. Así que como estamos en temporada manzanera, a ello…[/tp]
[tp not_in=”es”] I am in my “quick accompaniments” week, easy and seasonal. So this week it’s up to the star of the season, apples! in this case applesauce. It´s one of my favorite meals ever (Could it be that Christmas is near?). I Love applesauce, at home is “the” Christmas accompaniment but I like to have it the whoooole year. To accompany pork or turkey is the absolute best and if not, as dessert… It is done in a second and it´s a thousand times better than store bought. So as we are in apple season, let´s do it![/tp]
[tp lang=”es” only=”y”]Ingredientes
- 1 kilo de manzana reineta
- 2 cucharadas soperas de miel
- 1 cucharada sopera de azúcar
- 1 taza de agua
- sal
- romero
Pelar y picar las manzanas en trozos. Las ponemos a fuego medio con la taza de agua. Cuando veamos que están cocidas y empiezan a deshacerse, licuamos con la batidora. Añadimos la miel, el azúcar y una pizca de sal. Lo podemos dejar así o ponerle un poquito de romero para aromatizarlo y ya… eso es todo! Más fácil imposible… hoy me lo voy a comer con unas cintas de lomo de cerdo y tan contenta.
*He usado manzana Reineta, podría haber usado Granny Smith o cualquier manzana que sea ácida.[/tp]
[tp not_in=”es”] Ingredients
- 1 kg of pippin apple
- 2 tablespoons honey
- 1 spoonful of sugar
- 1 cup of water
- salt
- fresh rosemary
Peel and chop apples into chunks. Put over medium heat with water. When you see that they are cooked and start to get squishie, liquefy with the hand blender. Add the honey, sugar and a pinch of salt. We can leave them like that or put a little rosemary to scent it. That’s all! Today I’m going to have it with some pork steaks.
*I used Pippin apple, I could have used Granny Smith or similar just watch that it is acidic.[/tp]
